26 de octubre, día nacional de la leche en Bolivia.
En Bolivia, hace 10 años, se tomaba más cerveza que leche.
El 2011, el consumo de leche por persona, fue de 30 litros al año por persona. En ese
entonces, el consumo per cápita anual de la cerveza era de 38 litros.
¿Cuánto será el consumo per cápita de coca cola y otras
bebidas gaseosas? A todas luces, es superior al consumo de cerveza.
Este año 2021, el consumo anual de leche, por persona, es de 64 litros (casi 180
mililitros al día, menos de la quinta parte de un litro). Un gran avance, sin
duda; pero, muy lejos de las recomendaciones internacionales de 160 litros al año, por
persona (casi medio litro por día)
